我國糧食加工機(jī)械發(fā)展方向評析

　　我國糧油機(jī)械制造企業(yè)現(xiàn)在的生產(chǎn)能力和規(guī)模，已經(jīng)能夠滿足國內(nèi)市場的不同需求，而且某些產(chǎn)品已供大于求。行業(yè)市場成熟度越來越高，一些龍頭企業(yè)的產(chǎn)品在機(jī)械設(shè)計、制造工藝和技術(shù)服務(wù)等方面已具備相當(dāng)?shù)母偁巸?yōu)勢，與國外先進(jìn)水平接近。

　　碾米機(jī)

　　我國大部分碾米機(jī)械企業(yè)生產(chǎn)稻谷碾米機(jī)，目前家用微型碾米機(jī)、分離鐵輥米機(jī)、噴風(fēng)碾米機(jī)生產(chǎn)量還很大，主要適用于農(nóng)村，產(chǎn)量分別在幾萬臺不等，因其技術(shù)性能落后，生產(chǎn)的大米品質(zhì)低，生產(chǎn)率低，其銷售量呈逐年下降趨勢，但短期內(nèi)不會完全退出市場。“十五”期間還會有一定需要，但數(shù)量不會太大。

　　礱碾組合米機(jī)是在上個世紀(jì)80年代末90年代初發(fā)展起來的，現(xiàn)在年產(chǎn)量已達(dá)一萬多臺，在今后一段時期內(nèi)，具有較強(qiáng)的發(fā)展勢頭。

　　專家指出，中小型成套制米機(jī)械和精制米機(jī)械由于提高了大米加工精度而深受歡迎，近幾年來發(fā)展迅速，今后銷路將會很好。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)專家估計，“十五”期間，碾米設(shè)備的年需求量將達(dá)0.5——1萬臺套。

　　面粉加工設(shè)備

　　目前廣大農(nóng)村還在采用小型面粉加工機(jī)組，所以小型機(jī)組保有量和生產(chǎn)量都占較大比例，目前國內(nèi)生產(chǎn)的小型機(jī)組已能滿足廣大農(nóng)村市場的需求。但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平不斷提高，對高等級面粉的需求量快速增長，很多小型制粉機(jī)已無法滿足要求。近十年來，面粉總的需求變化不大，但對高質(zhì)量的面粉需求越來越大，標(biāo)準(zhǔn)粉的產(chǎn)量已降20％以下，特一、特二粉的比重進(jìn)一步增長。目前面粉企業(yè)加工能力過剩，面粉產(chǎn)量實際不到加工能力的40％，因此專家指出，面粉企業(yè)要取得一定的經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)對工藝和設(shè)備進(jìn)行技術(shù)改造，提高產(chǎn)品水平。這給面粉加工機(jī)械提出了新的要求。

　　我國農(nóng)村市場是大市場，“十五”期間，面粉機(jī)組需要量在3000套左右，單機(jī)2——3萬臺。專家估計，經(jīng)濟(jì)高效的小型磨粉機(jī)組還會有一定的市場空間。

　　油脂加工設(shè)備

　　隨著人民生活水平的提高，食用油脂消費向精煉油、色拉油、烹調(diào)油、調(diào)和油及營養(yǎng)保健油方向發(fā)展。目前適應(yīng)于廣大農(nóng)村的油料加工機(jī)械可分為動力旋轉(zhuǎn)榨油機(jī)和液壓榨油機(jī)兩大類，共十幾個品種規(guī)格，還有清洗、脫殼、蒸炒、濾油等二十幾個規(guī)格品種的配套設(shè)備，市場很大。

　　我國目前常用平轉(zhuǎn)式、履帶式和罐組式浸出器，近年已經(jīng)又研制出了環(huán)形浸出器、平轉(zhuǎn)浸出器等新產(chǎn)品。浸出油廠也將逐步向中、大型發(fā)展。油料的膨化——浸出是近年來出現(xiàn)的新工藝，可大大提高浸出能力，其加工設(shè)備我國已經(jīng)研制成功，今后將會逐步推廣。

　　隨著人民生活水平的提高，食用油脂的質(zhì)量日益受到重視，精煉油所占比重越來越大。目前我國油脂精煉機(jī)械規(guī)模較小，一般為20——50t／d，間歇式較多，應(yīng)逐步向大型化、連續(xù)化和自動化方向發(fā)展。

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